菠菜蒸蛋(奶蛋素)
描述
老規矩，水蒸蛋的比例是一顆蛋兌75~100g清水。細嫩不起蜂窩的訣竅：一是過濾、二是上蓋防止水蒸氣滴落。食譜改編自"馮小廚"。
🍳相關食譜：「家常蒸蛋」、「家常水蒸蛋(微波爐)」、「鮮菇蒸蛋」、「薑黃蒸蛋」、「古早味蒸蛋」
- 收錄在：【第296週】一週菜單
份量
5
人份
時間
45
分鐘
灶頭鑊尾
2,041
食譜
5,163
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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