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備料
蝦仁、肉、咖哩粉、其他材料、其餘調味料拌勻
拿餛飩皮放在虎口處，拿湯匙挖餡料，沾水壓餡料，填至八分滿，底部要壓平
水滾放入燒賣，上面放上蝦仁，中火蒸約5分鐘
小撇步
S＆B食品官方網站
https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！
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