古早味薑片糖
描述
冬天到了，您絕對不能錯過這一款小零嘴， 第一次與它初相遇時，我是邊吃邊換氣，告訴自己吃完這一片就結束了，然後晃晃再回頭塞一塊進嘴裡的美味，愛吃薑的人絕對不能錯過的小零嘴，即使怕辣也可以炒來當速沖薑糖茶的主材料，炒古早味薑片糖一點都不難，今年冬天您一定要學會的古早味薑片糖小零嘴。
#古早味薑片糖 #秋冬最美味的小零嘴 #薑料理
步驟
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將薑切薄片，越薄越容易炒乾收汁。
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將薑片與二砂糖拌勻（照片中拍照時使用的是白砂糖，這部份隨君調整，也可以改用黑砂糖）。
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打開爐火，以中小火開始加熱，慢慢的糖融化會熬煮出糖水。
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繼續拌炒收汁，照片中很明顯湯汁已經收乾，接下要以小火繼續炒到翻沙。
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到底了，是不是可以明顯感覺到薑糖已經巴附在薑片上，這時候請熄火，繼續翻炒，因為一停下來，鍋子的原溫度會讓底部的薑糖焦化。
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美味小零嘴完成！
小撇步
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