「大師配方」咖啡花生醬司康scones
描述
來自吉川文子的《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持》超簡單居家質感烘培。
不使用奶油，除了製作上更方便，滋味也更輕盈，且能直接感受到咖啡的風味。
-
司康（Scones）本就是快速點心，這款咖啡花生醬司康則更快捷。
可以品嘗到花生醬的風味和滋味濃郁深邃的司康。
訣竅是加入咖啡後不能過度攪拌。
-
份量：6個。
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
步驟
-
事前準備：將混合拌勻。烤盤鋪油紙。 烤箱預熱190℃。
-
中間挖個坑，放入。
-
用蛋抽攪拌，攪拌到濃稠狀。
-
用刮刀或刮板將四周的粉類刮到上面，拌勻程度約5成時，改用切拌的方式拌勻。
-
切拌到幾乎沒有乾粉，開始變濕潤後，放入。
-
重複3-4次用刮板將麵團對半切開，重疊。
-
用手輕輕按壓動作，整理成一團。
-
將麵團整理成直徑10cm的圓形，用刀切成放射狀的6等分。
-
拉開間距排放烤盤上，190℃ 烘烤15分鐘。
-
出爐後放在晾涼網上。
-
就是這本~ 其實全書名是： 《茶香咖啡香輕甜點 吉川文子無奶油堅持：就是不加奶油！讓茶香、咖啡香自然展現出來》
-
酥酥的~
