花生醬司康 濕潤酥鬆口感
描述
不用奶油做也可以吃到濕潤酥鬆口感的司康，口感上我反而更喜歡這個版本呢，花生醬濃郁的香味，直接吃不用抹醬很方便。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
牛奶微波到溫溫的，把咖啡粉調進去變咖啡牛奶，放涼備用。
-
過篩後的低筋麵粉和二砂、泡打粉一起放入鋼盆，中間挖一個空間出來，把花生醬、植物油、鮮奶油、牛奶倒進去洞中，但先不要拌粉進去，先把中間的液體們攪拌至濃稠狀。
-
開始把粉拌入液體中，用切拌的方式拌勻。
-
拌到沒有粉粒之後用刮刀“把麵團切半之後互相疊上去，然後用手輕輕按壓”，重複這個動作３～４次，輕柔的整理成一團。
-
直接用刮刀分切成六等份
-
烤箱預熱至190度。把分切好的麵團排到烤盤上，不要排太密，要預留膨脹空間。190度烤15分鐘，放涼即可食用。
