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Syouei
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墨西哥豆泥 refried beans

墨西哥豆泥 refried beans

描述

墨西哥料理常見的配料,包捲餅、抹吐司都很合適

4 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1、用水沖洗斑豆後,放鍋中加入1.9公升清水,加入半顆洋蔥(不需切可直接放)、5顆大蒜、3根辣椒和2小匙鹽。
2、大火煮滾水後,蓋鍋蓋轉小火煮1.5至2小時。

    1、用水沖洗斑豆後,放鍋中加入1.9公升清水,加入半顆洋蔥(不需切可直接放)、5顆大、3根辣椒和2小匙鹽。 2、大火煮滾水後,蓋鍋蓋轉小火煮1.5至2小時。

  • 3、平底鍋放油,加入切丁的洋蔥和辣椒(可不加),洋蔥炒至金黃色後分次加入斑豆,和煮斑豆後剩下的的水(大約2大杯分次加入,依自己喜歡的口感調整水量)。
4、用壓泥器將平底鍋中的所有材料倒碎成泥狀,最後加鹽巴調味即可。

    3、平底鍋放油,加入切丁的洋蔥辣椒(可不加),洋蔥炒至金黃色後分次加入斑豆,和煮斑豆後剩下的的水(大約2大杯分次加入,依自己喜歡的口感調整水量)。 4、用壓泥器將平底鍋中的所有材料倒碎成泥狀,最後加鹽巴調味即可。

  • 分裝後冰冷凍,方便好用。
圖片看起來很不美味,但加了他的墨西哥捲餅口感更溫潤。

    分裝後冰冷凍,方便好用。 圖片看起來很不美味,但加了他的墨西哥捲餅口感更溫潤。

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Syouei 10 食譜 22 粉絲

生活在美國,使用最容易取得的食材,最簡單的方式做料理。

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