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龔宜玥（宜靜手工坊）
龔宜玥（宜靜手工坊）
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糖霜檸檬蛋糕

糖霜檸檬蛋糕

描述

~聽到檸檬就口水直流生津止渴 可利用做檸檬水 檸檬蛋糕 全蛋打發 採用自產雞蛋吃的更安心喔～

18 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

檸檬糖霜

步驟

  • 隔水加溫雞蛋8顆用手持攪拌器打散 二砂糖分次加入

    隔水加溫雞蛋8顆用手持攪拌器打散 二砂糖分次加入

  • 打至麵糊表面有紋路 麵糊滴下慢慢消失 再加入檸檬皮拌勻、葡萄籽油拌勻（奶油需隔水60度溶化）、4顆檸檬汁拌勻

    打至麵糊表面有紋路 麵糊滴下慢慢消失 再加入檸檬皮拌勻、葡萄籽油拌勻（奶油需隔水60度溶化）、4顆檸檬汁拌勻

  • 再篩入低筋麵粉 用打蛋器從低部往上拌至無粉即可

    再篩入低筋麵粉 用打蛋器從低部往上拌至無粉即可

  • 入模9吋&5吋

    入模9吋&5吋

  • 烤箱預熱10分鐘 上火🔥180度/下火🔥160度 烘烤40分鐘後 取出5吋蛋糕 上火🔥降至160度再烘烤15分鐘取出9吋蛋糕

    烤箱預熱10分鐘 上火🔥180度/下火🔥160度 烘烤40分鐘後 取出5吋蛋糕 上火🔥降至160度再烘烤15分鐘取出9吋蛋糕

  • 糖粉+檸檬汁拌勻倒至蛋糕體上抹勻 再灑上檸檬皮

    糖粉+檸檬汁拌勻倒至蛋糕體上抹勻 再灑上檸檬皮

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