地瓜圓
描述
不加糖就很好吃的地瓜圓
夏天吃豆花、冬天吃燒仙草都要配地瓜圓啦!(還有芋圓)
剛好有朋友送了好多地瓜來~當然要自己來做地瓜圓囉
影片連結:
https://www.instagram.com/p/ChuW9CdpFF3/
步驟
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材料就是只有地瓜跟木薯粉
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地瓜削皮,切塊(很硬 小心切)
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地瓜蒸熟 (其實也不用切,削皮拿去蒸就可以了) 放鍋子或電鍋都可以蒸喔
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戳戳看 有沒有軟
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熟了後很好搗碎
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加入木薯粉
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直接用手來揉(粉不夠可以再加) "主要是揉到不黏手就可以囉"
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搓成長條狀,看你喜歡吃多粗,然後切成喜歡的大小
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我是做成像芋園王那麼大的大小 要小一點的也可以喔!
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做好的地瓜圓可以撒上木薯粉分裝放冷凍 想吃的時候再拿出來煮
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要吃的時候拿去水煮,水滾後放下去煮,浮起來就是熟了
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隨便買的即食仙草(也可以買豆花、愛玉)
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放上自己做的地瓜圓
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淋上牛奶~完成 (只差仙草不是自己做的,這碗有夠讚啦!)
小撇步
我選用的地瓜算有甜味,所以我做的地瓜圓沒有加糖
如果你的地瓜比較不甜,可以適量的加糖在麵糰中一起揉
也可以在吃的時候加點蜂蜜或是煮糖水搭配
話說芋圓的作法也是這樣~只是地瓜換成芋頭
影片連結: https://www.instagram.com/p/ChuW9CdpFF3/
