自製烤麩
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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碗中加酵母，加入不燙手的溫水，攪拌，靜置10分鐘
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10分鐘後再將酵母溶液攪拌均勻，加入小麥蛋白粉，攪拌成團
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碟掃油，將麵團放在碟上，準備一鍋水，放上蒸架，麵團放進鍋中，蓋蓋發酵1小時
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經過1小時發酵，麵團大了很多，中火蒸，水沸計時蒸15分鐘
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烤麩放涼後切塊，喜歡的也可以撕成塊
小撇步
＊做好的烤麩可以加其他配料做成料理，例如：四喜烤麩
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