十三香豬五花肉

Feng Lin

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十三香豬五花肉

描述

豬五花肉以十三香料醃漬入味，簡單的以"煎"的方式料理，香氣四溢，外恰恰內軟Q，鹹香美味，可配飯，搭配泡菜,生菜...等食用，都很棒喔!
也很適合露營、野炊或中秋烤肉，材料醃漬好備起來，隨時要煎、烤都方便!

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#露營

60 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

豬五花肉

2條(400g)

醃料

米酒

1大匙
鹽

2/3茶匙
十三香粉

1.5茶匙

步驟

1.準備食材，清理與清洗之。(豬肉條以約2公分厚為佳，易入味與熟成)
2.加入所有醃料在豬五花肉兩面抹勻，以手稍為按摩揉捏一下；醃漬至少2小時(可於前一天醃漬，放於冷藏)。
3.起鍋，開小火，放入1茶匙的油，油熱後放入醃漬好的豬五花。
4.煎至恰恰時再翻面續煎，將兩面煎至金黃恰恰，以叉(筷)子插入無血水流出即表示熟成。
5.起鍋切塊。
6.盛盤(可再撒上一些十三香粉)，可配飯，搭配泡菜,生菜...等食用。