椒麻烤肉醬
描述
味辣氣香的椒麻醬，適合用在羊肉或是海鮮類的燒烤上，鮮辣開胃的口感，讓烤出來的滋味更富變化。
熱量
步驟
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90cc食用油倒入鍋中 90cc cooking oil into the pot
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油熱後加入18g花椒 After the oil is hot, add 18g Sichuan peppercorn
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炒出花椒的香味 Sauteed the aroma of Sichuan peppercorn
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將炒好的花椒倒入研磨缽，將花椒搗碎 Pour the fried Sichuan peppercorn into the grinding bowl and mash the Sichuan peppercorn
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接著，將花椒倒入瓶中 Next, pour the Sichuan peppercorn into the bottle
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加入90cc醬油膏 Add 90cc soy sauce paste
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加入30g蔥末 Add 30g chopped green onion
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加入30g砂糖 Add 30g sugar
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加入15cc香油 Add 15cc sesame oil
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攪拌均勻 Stir well
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蓋上瓶蓋後，靜置半天至隔夜，讓蔥末的味道融入烤肉醬中。 Cover the bottle and let it sit for half a day to overnight.
小撇步
詳細製作影片：https://youtu.be/A4-aHFeaZxA
