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素麵腸炒黑木耳

素麵腸炒黑木耳

描述

「黑木耳」有植物性燕窩美名,也能清腸排毒補鈣跟鐵質,搭配煎香的麵腸簡單醬燒,好吃。

36 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ●麵腸洗過瀝乾,用料理剪刀剪斜片。

    ●麵腸洗過瀝乾,用料理剪刀剪斜片。

  • ●蒜剝膜切片。
●黑木耳一片片洗淨剪掉蒂頭切大塊。

    剝膜切片。 ●黑木耳一片片洗淨剪掉蒂頭切大塊。

  • ●非本道料理步驟,習慣一鍋到底烹飪,先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火補點油潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)

    ●非本道料理步驟,習慣一鍋到底烹飪,先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火補點油潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(不管是盒裝蛋或散裝蛋建議蛋烹煮前先洗過比較安心)

  • ●用煎蛋原鍋不用再放油,均勻鋪滿(麵腸)撒上(鹽巴),蓋鍋煎5分鐘用筷子幫麵腸翻面煎至兩面金黃。

    ●用煎蛋原鍋不用再放油,均勻鋪滿(麵腸)撒上(鹽巴),蓋鍋煎5分鐘用筷子幫麵腸翻面煎至兩面金黃。

  • ●薑麵腸推到鍋邊,補1小匙(油)放(蒜片)爆香蒜片。

    麵腸推到鍋邊,補1小匙(油)放(片)爆香片。

  • ●蒜片爆香後拌炒一下麵腸,加30CC水跟(醬油)拌炒麵腸讓麵腸沾滿醬油香,這樣的麵腸才好吃。

    片爆香後拌炒一下麵腸,加30CC水跟(醬油)拌炒麵腸讓麵腸沾滿醬油香,這樣的麵腸才好吃。

  • ●放(黑木耳)到鍋中拌炒一下,若太乾可再補30CC水翻拌一下,蓋鍋燒煮4分鐘讓木耳熟透,就完成啦。

    ●放(黑木耳)到鍋中拌炒一下,若太乾可再補30CC水翻拌一下,蓋鍋燒煮4分鐘讓木耳熟透,就完成啦。

  • 喜歡食材的純粹

    喜歡食材的純粹

  • 我也愛麵腸多來幾盤
https://tinyurl.com/2p96hj7f

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Amy's Kitchen 1,815 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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