酸辣湯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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10g
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適量
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一根
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150g
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50g
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100g
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50g
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1000g
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4湯匙
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2湯匙
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1/2茶匙
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1湯匙
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1湯匙
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2顆
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1盒
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少許
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少許
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步驟
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蔥切段、辣椒切小段，紅蘿蔔、竹筍、泡發的黑木耳、豆腐切絲，肉絲用少許醬油和胡椒粉抓醃一下，太白粉用2倍的水調勻，主鍋裝上十字刀頭/炒菜刀頭
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主鍋加入黑木耳絲、胡蘿蔔絲、筍絲和肉絲。設定 時間 3分｜速度1｜溫度120°C 拌炒
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加入水。 設定 時間 15分｜速度1｜溫度100°C
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加入烏醋、醬油、鹽、白胡椒粉、太白粉水，設定 時間 3分｜速度1｜溫度100°C
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設定 時間 30秒｜速度2｜溫度100°C ，同時從量杯孔慢慢倒入打散的雞蛋。變成蛋花
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設定 時間 1分｜速度1｜溫度100°C, 從量杯蓋加入豆腐絲
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起鍋時撒點香油和蔥花，即可享用！
小撇步
酸辣程度每個人喜歡不同，可以自己斟酌加醋、辣椒、白胡椒粉呦~~
