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麻辣皇帝豆

Name: 麻辣皇帝豆 by 安的廚房手帳
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 皇帝豆 350g; 牛油 2大匙; 草果 1顆; 八角 1顆; 香葉 2片; 花椒 8g; 乾辣椒 8g; 辣椒醬 1.5大匙; 糖 1大匙; 醬油 2大匙; 水 300ml

描述

皇帝豆煮麻辣口味，
並不會蓋掉原有的清甜，
還多了香料的香氣，
意外的好吃，
非常適合當下酒小點。

動態操作教學影片：
https://youtu.be/DVGvnozyI_o

17 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

皇帝豆

350g
牛油

2大匙
草果

1顆
八角

1顆
香葉

2片
花椒

8g
乾辣椒

8g
辣椒醬

1.5大匙
糖

1大匙
醬油

2大匙
水

300ml

步驟

牛油加熱下香料用小火炒香
加入皇帝豆、調味料拌炒均勻
加入可以蓋過食材的水中火加蓋悶煮30分鐘

小撇步

1.沒有牛油可用沙拉油代替
2.炒香料要用小火，不要炒太久易焦有香味即可

安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
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2022/06/08 發表

安的廚房手帳 70 食譜 1,737 粉絲

Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸，希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光，看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。希望我分享的每道料理也合大家的胃口。一起進廚房製造美味的食物吧！歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

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