全麥鹹烙餅(純素)
描述
全粒粉含有豐富的維生素B群、膳食纖維等，豆奶則有優質蛋白；麵餅不再是澱粉炸彈，而是營養又飽足的主食。
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份量
2
人份
步驟
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全粒粉加燙水攪拌，不燙手後上手搓揉
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麵粉、鹽、油調勻，加豆奶混合，再加入燙麵
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（準備多一點手粉）麵團移至案板搓揉、摔打10分鐘或至光滑，抹油後休麵30~60分鐘
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麵團一分為二，擀成圓形薄片後抹上調勻的油酥，並切一刀
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將麵團捲成錐狀，封口處捏緊
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將圓錐壓扁成螺狀，休麵30~60分鐘
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取一麵團擀開
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放入熱鍋乾烙
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翻麵乾烙，再淋一圈油
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兩面都用油煎至酥脆，以煎匙擠壓麵餅
