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將材料備齊，蒜切片、奶油溶化。
拿一平底鍋小火乾煎。（如果有時間的話，建議先醃過再煎會比較入味。將醬料先泡在魚肉上）
小火約5分鐘後翻面，可用叉子或牙籤戳魚肉，使其內受熱均勻。
將醬汁鋪在魚上，繼續小火煎。約2分鐘。
翻面，將另一半的醬汁倒在上方。約2分鐘後熄火。起鍋。魚片有時會太厚，起鍋前要用叉子戳一下魚肉看是否中間也熟了才起鍋。
小撇步
1。不要一直翻來翻去的，魚肉會碎。2。是先醃味道會比較入味。
生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—（每週五晚間、過年期間發佈） 常常是一人用餐，所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com
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