咸魚雞粒炒飯
描述
方便快捷 香港人到茶餐廳必點的炒飯
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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今天吃剩了比較多飯 明天又想帶飯回公司 於是… 屋企有呢啲材料，就…開動 先蒸熟咸魚 起骨拆肉備用
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蛋打勻，先煎蛋
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煎一會便加飯
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炒勻
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因為不想洗鑊（比較懶😅） 所以將飯撥到一旁 下雞粒炒至7成熟 如果有時間 其實可先炒熟雞粒備用 再洗鑊才開始步驟一
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雞肉變白色便差不多
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此時可加入已蒸熟的咸魚
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飯炒至乾身 加少許鹽調味 （注意咸魚有味） 按喜好加入蔥花
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完成 入盒 明天同事應該很羨慕我😋
小撇步
如果想再香口一點，可先爆香咸魚
再炒雞粒
飯炒好才加入已爆香的咸魚、雞粒亦可
