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茄子米廚房
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寶寶葡萄果凍

寶寶葡萄果凍

描述

天然果凍

27 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄去蒂頭洗淨,放入果汁機加水打碎,倒入鍋內加水開小火煮滾,加入砂糖,不定時攪拌一下,上面泡泡要撈掉,煮滾後多煮5分鐘讓葡萄皮的色素跑出來,關火。

    葡萄去蒂頭洗淨,放入果汁機加水打碎,倒入鍋內加水開小火煮滾,加入砂糖,不定時攪拌一下,上面泡泡要撈掉,煮滾後多煮5分鐘讓葡萄皮的色素跑出來,關火。

  • 吉利丁粉加入20ml的冷開水,攪拌均勻,放旁邊備用。 剛煮好的葡萄汁趁熱用篩子過濾果皮跟籽,可以用大湯匙把果肉的汁壓出來,不要浪費,取三小碗量的葡萄汁,趁還有熱度加入調好的吉利丁粉攪拌均勻,裝入模具(有泡泡可以用小湯匙把泡泡挖掉),放涼後用保鮮薄包著放入冰箱,等葡萄汁凝固後就可以吃果凍了。

小撇步

葡萄很甜的話,可以不用加糖。
水加少的話,葡萄味道會比較濃郁。

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留言

共 2 則
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  • Angelina
    Angelina

    謝謝作者,我也做了五份,很天然的味道,我喜歡

  • 您好,請問吉利丁粉一包是5g嗎?葡萄兩串大約是幾顆數量,此食譜份量約可做幾杯的量?謝謝

    我是用10g那種,兩串沒限數量,我買無籽葡萄比較小顆,全部拿去煮成果汁。 依果汁量大約2小碗加一小杯,要看杯子容量

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