璀璨寶石酸奶巧克力蛋糕
描述
酸奶配上巧克力餅皮和酸甜的葡萄、蔓越莓，酸甜酸甜的，第一口被酸奶刺激味蕾後，真的停不下來呀！❤️❤️
食材
步驟
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全蛋一顆加入15克砂糖、鹽巴後攪拌均勻，再加入一半的牛奶、過篩麵粉、過篩可可粉，攪拌均勻，再加入剩下一半的牛奶、100g開水，攪拌均勻後靜置10分鐘
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不沾平底鍋抹上一點點橄欖油，倒入一大匙餅皮液鋪平鍋底，用小火煎乾後翻面再煎乾 大約可以煎8-10片，放涼備用
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將吉利丁粉倒入水中，千萬不要動，以免粉被包裹住泡不開，靜置五分鐘
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酸奶低速打到綿密，糖粉分兩次加入
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將吉利丁凍再攪拌一下使其溶解，將一點酸奶倒入凍中，攪拌均勻後再倒回酸奶攪拌均勻
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像包餃子一樣，捏緊餅皮一個一個放入模具中
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黑巧加鮮奶油、無鹽奶油，放入無水電鍋中，跳起來等個五分鐘就可以拿筷子攪拌均勻，稍微放涼後就可以鋪在蛋糕外面
