腐竹燒肉
描述
腐竹五花肉，最好吃的不是五花肉，反而是腐竹，吸滿濃郁的醬香味，簡直就是白飯的殺手。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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五花肉先燙過，將肉沬燙出來後，放入熱鍋中。(鍋子不需要再加油，讓五花肉自己逼出油)
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將五花肉的外表煎得焦焦的，撥到鍋子的旁邊。
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炒鍋中的五花肉後，加入醬油。
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我的冰糖加的有一點多，因為想要做甜一點的口味。
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加入適當份量的豆瓣醬。
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加入清水淹過食材即可。
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最後加入本次料理的主角腐竹，蓋上鍋蓋，中小火煮20分鐘，讓整鍋收汁。
小撇步
醬油、豆瓣醬的量一開始不用加這麼多，邊做邊調味比較好，不然會太鹹。
