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我媽以為我不會煮
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日式凍鮑魚

日式凍鮑魚

描述

這道菜花最久時間是在清洗鮑魚😂

8 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1/ 新鮮鮑魚用刷子連殼也刷乾淨 然後準備一盆冰水 2/ 用滾水燙熟鮑魚 大約3-4分鐘 立馬把鮑魚放進冰水 3/ 用滾水煮玻璃瓶消毒 4/ 把鮑魚去殼去內臟 在表面劃幾刀 比較好入味 5/ 把500ml水煮滾後加入其他調味料煮滾 6/ 最後把鮑魚和醬汁一同倒進玻璃瓶密封 放涼後冷藏1晚就完成了

小撇步

醬汁調味可以按照自己喜好去增減 但醬汁要足夠蓋過所有鮑魚

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