黑芝麻雞蛋脆餅
描述
https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s
芝麻雞蛋餅 | 做法簡單 & 美味
這次的餅乾用的是蛋白，口感非常酥脆喲！！
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步驟
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將室溫軟化的奶油打散
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奶油打散後加入糖粉
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中速攪打至顏色泛白 ＊一開始用低速，糖粉才不會亂飛
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加入1/3的蛋白，繼續中速攪打至蛋白和奶油完全結合 ＊一定要攪打到完全結合，否則很容易油水分離
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加入香草精，簡單混合均勻
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先篩入食譜中一半的低筋麵粉
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低速攪打，混合均勻
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加入剩下的蛋白，中低速攪打均勻
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蛋白完全混合均勻後，篩入剩餘的低筋麵粉。改用低速，混合均勻
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加入黑芝麻
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放入擠花袋後再擠到烤盤上 放進預熱好的烤箱，攝氏160°C （華氏320°F）烤20分鐘
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黑芝麻的香味，加上酥脆的口感～太幸福了 https://www.youtube.com/watch?v=fH_84tn0aGg&t=2s
