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瓜仔肉丸

Name: 瓜仔肉丸 by 安的廚房手帳
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 絞肉 450g; 脆瓜 15塊; 脆瓜醬汁 2大匙; 蒜泥 1小匙; 薑泥 0.5小匙; 鹽 0.5小匙; 胡椒粉 0.25小匙; 香油 1小匙

描述

瓜仔肉是非常傳統的家常菜，
有些人的做成肉燥或蒸肉餅、蒸肉丸，
雖然形式不同，但主要的材料就是脆瓜及絞肉。
我個人偏愛做成肉丸，
大家取用時比較方便，要宴客也很合適。

動態操作教學影片：
https://youtu.be/VIHNKIOXE5k
脆瓜製作教學影片：
https://youtu.be/S-qOB6iOZ20

42 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

絞肉

450g
脆瓜

15塊
脆瓜醬汁

2大匙
蒜泥

1小匙
薑泥

0.5小匙
鹽

0.5小匙
胡椒粉

0.25小匙
香油

1小匙

步驟

脆瓜切粗未蒜、薑磨成泥
所有材料放到大碗中抓拌均勻
捏成肉丸這次的份量約可做直徑4公分的肉丸12-13個
放入電鍋，外鍋加1杯水蒸熟

小撇步

利用大同電鍋來料理，讓這道簡易的料理更加方便，
只須按下開關不用顧火就能完成。

安的廚房手帳YouTube頻道
https://reurl.cc/3jDaEX
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2021/12/08 發表

安的廚房手帳 70 食譜 1,737 粉絲

Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸，希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光，看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。希望我分享的每道料理也合大家的胃口。一起進廚房製造美味的食物吧！歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

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