百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
1,749 食譜 2,756 粉絲

輕鬆燉煮藥膳烏骨雞湯

輕鬆燉煮藥膳烏骨雞湯

描述

秋風起,在這天氣冷熱交替到讓身體無法立即適應的季節裡,我都會為家人適當的準備食補,透過簡單燉煮藥膳來為家人暖胃補氣,溫潤不強勢的藥材才是補氣的王道,使用藥材燉包來燉煮有妙方,先煮出燉包湯汁再和食材一起燜煮最節能方便,跟大家分享這種簡單快速的方式,輕鬆燉煮藥膳烏骨雞湯吧!

4 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 這一次我們要來燉煮藥膳烏骨雞,使用的是甜河谷生技所開發出來的首烏鴉靈芝燉包,透過調配配方的燉包來燉煮烏骨雞,一次到位。

    這一次我們要來燉煮藥膳烏骨雞,使用的是甜河谷生技所開發出來的首烏鴉靈芝燉包,透過調配配方的燉包來燉煮烏骨雞,一次到位。

  • 燉煮中藥材燉包有技巧,首先煮一鍋水,將燉包放入滾水煲煮10分鐘熄火。

    燉煮中藥材燉包有技巧,首先煮一鍋水,將燉包放入滾水煲煮10分鐘熄火。

  • 另煮少量水份汆燙烏骨雞,封住肉質的蛋白質,鮮美和營養不流失。

    另煮少量水份汆燙烏骨雞,封住肉質的蛋白質,鮮美和營養不流失。

  • 川燙好的烏骨雞肉放入悶燒鍋鍋具中。

    川燙好的烏骨雞肉放入悶燒鍋鍋具中。

  • 薑洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中。

    洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中。

  • 將燉煮好的湯汁連同燉包一起倒入鍋中,開大火煮5分鐘。

    將燉煮好的湯汁連同燉包一起倒入鍋中,開大火煮5分鐘。

  • 將整鍋湯品移入燜燒鍋中進行燜煮動作即完成烹煮行為,透過悶燒鍋的燉煮,可以讓雞肉鮮嫩不乾柴,讓湯頭能夠完全融入雞肉中,是很簡便的烹調方式。

    將整鍋湯品移入燜燒鍋中進行燜煮動作即完成烹煮行為,透過悶燒鍋的燉煮,可以讓雞肉鮮嫩不乾柴,讓湯頭能夠完全融入雞肉中,是很簡便的烹調方式。

  • 因為使用燉包,透過烏骨雞鮮甜與燉風味已經十分足夠,所以鹽巴的添加端看個人的喜好!

    因為使用燉包,透過烏骨雞鮮甜與燉風味已經十分足夠,所以鹽巴的添加端看個人的喜好!

8,098 瀏覽
avatar
ching 1,749 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 炒飯 酸辣湯 早餐 竹筍 番茄 雞蛋豆腐 炒麵 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 滷肉 糖葫蘆 湯麵 地瓜 娃娃菜 三杯雞 花椰菜 麻婆豆腐 金針菇 玉米濃湯 番茄炒蛋 排骨 菠菜 低脂高蛋白 瓜仔肉 櫛瓜 蒸蛋 雞湯 白菜滷 餅乾 四季豆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 家常菜 豆腐 雞肉 高麗菜 小黃瓜 粽子 義大利麵 台式泡菜 糖醋排骨 茄子 香菇雞湯 鮭魚