百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,043 食譜 5,164 粉絲

印尼炸蒜片

印尼炸蒜片

描述

🧆炸蒜酥可用於印尼燉湯或肉丸。

※蒜片加入湯頭後苦味就會稀釋,因此我沒有特別做處理。怕苦的人可以先清洗蒜片、擦乾後再油炸。

🧄相關食譜:「炸油蔥酥」、「炸蒜酥」、「泰式鮮蝦雲吞เกี๊ยวกุ้ง」

11 說讚

食材

步驟

  • 蒜頭去皮

    頭去皮

  • 蒜頭切薄片,越薄越好

    頭切薄片,越薄越好

  • 油微溫即可入鍋,盡量一片一片入鍋避免沾黏

    油微溫即可入鍋,盡量一片一片入鍋避免沾黏

  • 小火炸了一段時間後才翻動,直到蒜片呈現明顯的淡黃色,熄火,用餘溫炸至金黃

    小火炸了一段時間後才翻動,直到片呈現明顯的淡黃色,熄火,用餘溫炸至金黃

  • 瀝乾後即為蒜片、蒜油

    瀝乾後即為片、

7,621 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,043 食譜 5,164 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 雞肉 雞湯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 瓜仔肉 四季豆 涼拌小黃瓜 家常菜 滷肉 小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 炒飯 玉米濃湯 竹筍 番茄 櫛瓜 高麗菜 排骨 糖葫蘆 高麗菜飯 白菜滷 南瓜 豆腐 餅乾 台式泡菜 茄子 娃娃菜 雞蛋豆腐 花椰菜 湯麵 粽子 低脂高蛋白 鮭魚 蒸蛋 酸辣湯 雞胸肉 番茄炒蛋 菠菜 三杯雞 金針菇 炒麵 打拋豬 杏鮑菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 地瓜