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陸蓮兒
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海鮮南瓜盅

海鮮南瓜盅

描述

南瓜--瓜肉是黃色,可食用,含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素,味美。南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地叫法各有不同,又名麥瓜、番瓜、
金冬瓜、臺灣話稱為金瓜。新鮮南瓜含有90%以上的水份,熱量很低。我也常被南瓜的色澤所誘惑,做料理也不失它那金黃色的吸引力。瓜本身的鮮甜不在話下,跟海鮮搭配起來,整個蔬果甜味及海鮮的鮮味都提出來。
來做一道宴客, 聚餐都適宜的餐點,結合了蔬菜與海鮮的美味。

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食材

步驟

  • 整顆南瓜洗乾淨,因為要連皮一起吃,蒂頭處連南瓜橫切開一部分,當做蓋子用。

    整顆南瓜洗乾淨,因為要連皮一起吃,蒂頭處連南瓜橫切開一部分,當做蓋子用。

  • 整顆拿去蒸熟,用筷子易叉入即熟。多餘水份倒掉,中心肉挖空,要留底,備用。

    整顆拿去蒸熟,用筷子易叉入即熟。多餘水份倒掉,中心肉挖空,要留底,備用。

  • 中卷內面切花備用。彩色椒切片備用。

  • 鍋熱油熱,片放2片,放中卷略炒熟加彩色椒,魚露,炒菜調味料,米酒,適量水,快炒均勻且熟。

  • 盛起放入南瓜盅裡。
吃的時候連南瓜、餡料一塊撈起食用。挑戰你的味蕾。

    盛起放入南瓜盅裡。 吃的時候連南瓜、餡料一塊撈起食用。挑戰你的味蕾。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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