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牛肉時雨煮是一道很經典的日式鄉土料理，作法簡單又快速，也是便當中常見菜色之一。
除了牛肉，材料一般尚有清酒、醬油和糖，但我喜歡來自蔬果的自然甜味，所以選擇添加竹筍與蘋果汁，並捨去上白糖。
況且，筍絲煮過後軟中帶脆的口感，與牛肉片形成對比，整體嚐起來鹹鹹甜甜，真的好好吃呢！
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自小愛吃卻很挑嘴，幸好有個擅長做菜的母親才得以平安長大。擔任空服員時就去過許多國家遍嚐美食，並曾在海外居住多時。 自學做菜與烘焙，並實驗各種料理甜點，秉持「想將美好的味道分享出去」的念頭而不斷精進廚藝，期許能帶給大家更多歡樂。 每篇食譜都有個小故事。人生的風雨有如每道料理，各有其酸甜苦辣的萬千滋味。 餐瓷、花藝品購買處：https://stephanielai-2.easy.co/cart
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