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以台灣夏季盛產的愛文芒果，代替常用來搭配生火腿的哈密瓜，也是別有一番好滋味唷！這道堪稱「網美」的料理其實非常快速又節能，甚至完全不用開火。將愛文芒果切丁後裝入杯中，再將生火腿卷成玫瑰狀，灑上葡萄酒醋，摘取園中香草放上後就完成了。生火腿的鹹香、搭配愛文的甜美、還有葡萄酒醋的微酸、與羅勒或芝麻葉等香草的微苦，成就了很棒的、屬於夏天的美味四重奏。
陽台一方天地有香草綠菜們旺盛生長著， 想著我的孩子們今天也在陽光下抽高成長， 心中就漾滿喜悅。 今天該煮哪些料理呢？ 孩子們七嘴八舌的貢獻著想法， 剪下一些百里香、迷迭香、甜羅勒、薄荷... 摘幾葉羽衣甘藍、皺葉萵苣、或芝麻葉... 香香的氣息愉快的下廚 看著家人幸福的用餐與分享一日見聞，真是最快樂的事啦
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