青椒肉絲
描述
經典台式料理，媽媽的味道
食材
步驟
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✨醃肉絲 -將豬肉絲放入備料盆 -加入醃料，戴上手套用手抓醃
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✨炒料 -炒鍋內倒入適量油，放入醃豬肉絲炒熟，盛起備用（不用太熟喔，後面還會再炒一下！） -二次倒油，放入蒜末至有香味 -放入切絲青椒、紅甜椒拌炒，加入鹽，蓋上鍋蓋悶2-3分鐘 -放入肉絲、烏醋、米酒，拌炒均勻，炒至喜歡的脆度即可關火
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✨盛盤裝飾、上桌 -將青椒肉絲盛起，即可上桌
小撇步
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