肉蛋吐司（簡單早餐）
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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✅豬肉洗過用醃料睡前醃好放冷藏 ✅蛋加70CC水或鮮奶打散
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✅用平底鍋煎厚蛋 鍋小火抹油倒進蛋汁,搖晃鍋子讓蛋汁均勻再倒剩餘的蛋汁 蛋汁都倒完後,蓋上鍋蓋悶煎
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✅約30秒,用鍋鏟從四周把蛋皮往內摺,再蓋上鍋蓋悶煎2分鐘 (這樣摺一次就可以煎好厚蛋)
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✅厚蛋摺的大小放在吐司上剛剛好
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✅再來用煎蛋的鍋子煎肉排
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是肉蛋吐司 還是豬排吐司 然厚蛋豬排吐司,都好,開心最重要
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✅肉用這樣的醃料醃過很好吃
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小撇步
✅豬排簡單醃分享
豬中里肌肉(又稱老鼠肉)用蒜頭醬油胡椒粉米酒前一晚醃好放密封盒冷藏
不用敲不用拍肉就很好吃 (如果是買腰內肉還是拍一下斷筋口感會比較好)
✅蒜頭用量依大小顆 (若很大顆用量可少,最近到貨都很小顆,但很新鮮)
