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KK小廚娘
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南洋叻沙海鮮麵🍜

南洋叻沙海鮮麵🍜

描述

娘惹叻沙口味(Nyonya Laksa)
被赫芬頓郵報(The Huffington Post)評選為死前必嚐的世界十大美食之一。
我覺得非常貼切😋😋

50 說讚

份量

1 人份

食材

《叻沙湯頭》

步驟

  • 油麵燙煮好撈起,豆芽菜川燙過,水煮蛋煮好備用。
取一碗放入燙好的油麵、豆芽菜。

    油麵燙煮好撈起,豆芽菜川燙過,水煮蛋煮好備用。 取一碗放入燙好的油麵、豆芽菜。

  • 一鍋下油,紅蔥頭末、蒜末、紅辣椒末炒香,下咖哩粉續炒。

    一鍋下油,紅蔥頭末、末、紅辣椒末炒香,下咖哩粉續炒。

  • 下白蝦、薑碎、淡菜(蛤蜊)、小章魚炒到有香氣。下椰奶、水、米酒滾煮。

    下白蝦、碎、淡菜(蛤蜊)、小章魚炒到有香氣。下椰奶、水、米酒滾煮。

  • 取出煮好的白蝦、淡菜(蛤蜊)、小章魚,備用。
下鹽、白胡椒調味即完成湯底。

    取出煮好的白蝦、淡菜(蛤蜊)、小章魚,備用。 下鹽、白胡椒調味即完成湯底。

  • 將海鮮放入步驟1麵碗擺盤,將湯底沖入麵中,點綴上水煮蛋、香菜即可。

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KK小廚娘 53 食譜 1,090 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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