橙汁鴨排
描述
酸甜，不用上餐廳也吃的到，一點都不困難。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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鴨排劃刀，抹上醃料靜置30分鐘
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有氣炸鍋就進氣炸鍋200度8分鐘後翻面再200度8分鐘，沒有氣炸鍋就取平底鍋，先將鴨排皮朝下煎出酥脆鴨皮，再放入烤箱烤200度15～20分鐘後取出切片
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橙汁部份取小鍋最好是不沾鍋（要煮橙汁有糖比較好清洗）放入橙汁，糖，檸檬汁煮到濃稠狀即可
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鴨排切片盛盤，淋上少許橙汁，剩下的橙汁裝碟當沾醬。
小撇步
鴨排ㄧ定都先皮朝下煎出鴨油，鴨皮也才會漂亮。
