食之吾味-蘋果蝦鬆
描述
美味的蝦鬆是餐廳熱點的名菜，自己DIY這道清爽的蘋果蝦鬆，簡單、營養、不油膩。炎炎夏日飯桌上有這道菜，不必擔心長輩小孩們沒胃口。
份量
8
人份
步驟
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將生菜洗淨，邊邊破掉不完整的葉片切除待用。
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油條放入烤箱烤成外表酥脆，放進耐熱袋子裡用擀麵棍桿碎或直接捏碎備用。
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熱油將蝦丁放入炒至半熟撈起備用。
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邊邊灑上壓碎的油條碎屑。取一片生菜，湯匙由外往內挖兩匙蝦鬆放在生菜上包起來即可享用。
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清爽的蝦鬆一上桌便令人食指大動。
小撇步
以蘋果代替荸薺，同樣脆脆的口感，但多一分酸酸甜甜的滋味是孩子們所喜愛的，有興趣的朋友不妨試試喔!
