百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,815 粉絲

蘋果蝦鬆

蘋果蝦鬆

描述

生菜捲蝦鬆是一道上館子常會想點的清爽小吃，在家也可以輕鬆自己製作。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

746 說讚 1 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 蝦仁去腸泥，用鹽洗淨後，橫片成兩半後再切成3-4段。以鹽、白胡椒、橄欖油1大匙、米酒1大匙醃過備用。

    蝦仁去腸泥，用鹽洗淨後，橫片成兩半後再切成3-4段。以鹽、白胡椒、橄欖油1大匙、米酒1大匙醃過備用。

  • 蘋果去皮去核泡一下鹽水，切小丁備用。平常是用荸薺，如果買不到荸薺或是不喜歡荸薺，可以用蘋果、水梨或豆仔薯替代。

    蘋果去皮去核泡一下鹽水，切小丁備用。平常是用荸薺，如果買不到荸薺或是不喜歡荸薺，可以用蘋果、水梨或豆仔薯替代。

  • 生菜洗淨後，葉片修剪成圓形，剪下的葉片切碎備用。生菜葉濾乾水分後包好冰在冰箱冷藏，葉片會更為清脆。

    生菜洗淨後，葉片修剪成圓形，剪下的葉片切碎備用。生菜葉濾乾水分後包好冰在冰箱冷藏，葉片會更為清脆。

  • 油條先切成數大段，放入烤箱烤3-4分鐘，讓油條回酥一下。

    油條先切成數大段，放入烤箱烤3-4分鐘，讓油條回酥一下。

  • 熱鍋入油，放入薑末、蔥、蒜末爆香。 加入蝦仁拌炒至蝦仁變色

    熱鍋入油，放入薑末、蔥、蒜末爆香。 加入蝦仁拌炒至蝦仁變色

  • 再加入芹菜末、蘋果丁拌炒一下。再加入生菜碎，以鹽、胡椒調味，拌炒均勻即可。

    再加入芹菜末、蘋果丁拌炒一下。再加入生菜碎，以鹽、胡椒調味，拌炒均勻即可。

  • 食用前將烤好的油條弄碎，灑在蝦鬆上，搭配生菜葉包著吃就是一道清爽小菜。

    食用前將烤好的油條弄碎，灑在蝦鬆上，搭配生菜葉包著吃就是一道清爽小菜。

  • 蝦鬆清爽酥脆，配上生菜的多汁青翠，不同的口感在口中交融，真的是好吃。

    蝦鬆清爽酥脆，配上生菜的多汁青翠，不同的口感在口中交融，真的是好吃。

9,851 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,815 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • ᏨᎾᏁᏁᎨᎬ
    ᏨᎾᏁᏁᎨᎬ

    蘋果會不會出水？ 是大芹菜還是小的？

    野犬
    作者野犬

    蘋果不會出水，芹菜是用小的。

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 茄子 早餐 湯 高麗菜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 高麗菜飯 雞湯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 家常菜 低脂高蛋白 粽子 雞蛋豆腐 炒麵 滷肉 南瓜 雞肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 花椰菜 白菜滷 麻婆豆腐 台式泡菜 排骨 香菇雞湯 豆腐 娃娃菜 番茄炒蛋 櫛瓜 杏鮑菇 酸辣湯 炒飯 瓜仔肉 義大利麵 番茄 糖醋排骨 打拋豬 餅乾 菠菜 鮭魚 三杯雞 金針菇 糖葫蘆 地瓜 蒸蛋 馬鈴薯 湯麵