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只愛美食的小琪
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香氣濃郁的香菇竹筍豬肉粥

香氣濃郁的香菇竹筍豬肉粥

描述

超級美味的香菇竹筍肉粥,讓人吃完回味無窮。

18 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水等變軟

    香菇泡水等變軟

  • 肉絲用醬油、糖、米酒醃

    肉絲用醬油、糖、米酒醃

  • 竹筍皮和削下的老竹筍肉拿來熬煮高湯,再放入高湯包熬湯

    竹筍皮和削下的老竹筍肉拿來熬煮高湯,再放入高湯包熬湯

  • 竹筍切絲(膩紋切)

    竹筍切絲(膩紋切)

  • 將青蔥與芹菜切碎備用

    將青芹菜切碎備用

  • 熱油將紅蔥頭爆香後取出備用

    熱油將紅蔥頭爆香後取出備用

  • 熱油,下肉絲炒勻

    熱油,下肉絲炒勻

  • 炒熟肉絲後,加入香菇,加入少許醬油拌炒

    炒熟肉絲後,加入香菇,加入少許醬油拌炒

  • 倒入熬煮完成的高湯

    倒入熬煮完成的高湯

  • 加入筍絲和白飯

    加入筍絲和白飯

  • 菜脯洗浄後泡水約10分

    菜脯洗浄後泡水約10分

  • 加入泡完水的菜脯、油蔥酥、蔥與芹菜

    加入泡完水的菜脯、油酥、芹菜

  • 盛盤即可上桌

    盛盤即可上桌

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