百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
亂煮小廚絲
44 食譜 258 粉絲

虱目魚肚竹筍粥 🐟

虱目魚肚竹筍粥 🐟

描述

好懷念台南味的虱目魚粥,我另外再加竹筍也好搭 😋 如果有油條,美味再加分 👍🏾

9 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 備料開始

    備料開始

  • 薑切小塊,將米酒一起跟虱目魚浸泡20分鐘以上去腥

    切小塊,將米酒一起跟虱目魚浸泡20分鐘以上去腥

  • 蒜頭爆香

    頭爆香

  • 竹筍中火先炒過

    竹筍中火先炒過

  • 加水(約莫1500-1800 ml), 水滾後,加適量雞粉、柴魚粉及鹽巴提味

    加水(約莫1500-1800 ml), 水滾後,加適量雞粉、柴魚粉及鹽巴提味

  • 一杯生米加進去煮20分鐘,中間可以再加一碗水(350 - 450ml)

    一杯生米加進去煮20分鐘,中間可以再加一碗水(350 - 450ml)

  • 虱目魚切小塊加進去,並將米酒及薑片一起倒入,小火滾5分鐘關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘即可!

    虱目魚切小塊加進去,並將米酒及片一起倒入,小火滾5分鐘關火,蓋上鍋蓋悶10分鐘即可!

  • 盛碗後,加上油條更美味

    盛碗後,加上油條更美味

5,089 瀏覽
avatar
亂煮小廚絲 44 食譜 258 粉絲

Covid19疫情前我還是個料理白癡 😅 因為疫情關係,無法外食用餐,在家的時間也變多,開始無師自通的亂煮亂試⋯ 所以我的食譜不一定好吃,但是絕對簡單上手 😆 達成率90%以上,對新手來說很適合學習 😉

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 粽子 排骨 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞湯 家常菜 三杯雞 豆腐 櫛瓜 糖醋排骨 雞肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 四季豆 瓜仔肉 白菜滷 菠菜 炒麵 竹筍 低脂高蛋白 打拋豬 金針菇 台式泡菜 杏鮑菇 糖葫蘆 番茄 高麗菜飯 玉米濃湯 餅乾 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 高麗菜 娃娃菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 湯麵 小黃瓜 早餐 鮭魚 雞蛋豆腐 地瓜 茄子 雞胸肉 滷肉 炒飯