百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎醬不辣
44 食譜 571 粉絲

紅糟蒜香蒸排骨

紅糟蒜香蒸排骨

描述

馬祖旅遊時帶回的紅糟。前一晚先將排骨醃漬,隔天入電鍋蒸輕鬆上菜。排骨滑嫩酒糟香醇,超級下飯的,一不注意又多扒了一碗。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料1
醃料2

步驟

  • 蒜頭切末。
排骨洗淨後泡入清水15分鐘讓血水逼出,然後再次沖洗乾淨,撈出瀝乾。

    頭切末。 排骨洗淨後泡入清水15分鐘讓血水逼出,然後再次沖洗乾淨,撈出瀝乾。

  • 加入蒜末和醃料1,充分抓勻後放入冷藏醃漬1小時或1晚。
我的紅糟沒有鹹味所以額外添加一小勺鹽,不同品牌的紅糟鹹度不同,請斟酌調整鹹度。

    加入末和醃料1,充分抓勻後放入冷藏醃漬1小時或1晚。 我的紅糟沒有鹹味所以額外添加一小勺鹽,不同品牌的紅糟鹹度不同,請斟酌調整鹹度。

  • 入鍋蒸之前先加入太白粉拌勻,接著加香油再次拌勻,放進電鍋蒸30-40分鐘(外鍋3杯水)。裝盤撒點蔥花就完成了。

    入鍋蒸之前先加入太白粉拌勻,接著加香油再次拌勻,放進電鍋蒸30-40分鐘(外鍋3杯水)。裝盤撒點花就完成了。

1.1 萬 瀏覽
avatar
莎莎醬不辣 44 食譜 571 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 高麗菜 馬鈴薯 杏鮑菇 香菇雞湯 白菜滷 家常菜 瓜仔肉 金針菇 櫛瓜 鮭魚 花椰菜 小黃瓜 四季豆 雞胸肉 豆腐 炒麵 糖醋排骨 酸辣湯 三杯雞 糖葫蘆 雞蛋豆腐 餅乾 滷肉 南瓜 湯麵 雞肉 打拋豬 玉米濃湯 娃娃菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 茄子 早餐 竹筍 炒飯 馬鈴薯燉肉 菠菜 雞湯 義大利麵 麻婆豆腐 番茄 粽子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 地瓜 排骨 涼拌小黃瓜 蒸蛋