甜品篇｜心形蝴蝶酥 母親節 (附影片)
描述
上回便教 自制酥皮,
有了酥皮 當然要做蝴蝶酥!
蝴蝶酥做法 非常簡單
成品: 12件
難度: 入門級
所需時間: 30分鍾
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份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/Sf-uQnZTjWI
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酥皮從冷藏格(冰格)取出 放至冰箱(雪櫃) 解凍大約半小時。 或室溫解凍5-10分鐘。
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壓薄至0.3-0.5cm。灑上白糖，壓實。
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可以選擇只摺1-2層。每層灑上適量白糖，再壓實。
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保鮮膜包裹，放回雪櫃(冰箱)。休息1-2小時。
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剪為1cm厚度。
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放入烤盤，溫度180-190'C，大約20-30分鐘。 完成
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參考影片: 甜品篇｜烘焙必學課 經典酥皮 全人手 https://youtu.be/CdmvWOZdTgg
小撇步
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