年菜~臘味米糕。簡單美味又好看
描述
食譜。年菜~臘味米糕。簡單美味又好看
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556568279
番茄媽咪的料理: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/category/6929351
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1. 泡糯米3小時，不要泡太久，否則糯米蒸熟後會太軟爛 2. 將臘腸和肝腸用叉子均勻戳洞 3. 將糯米瀝乾倒入鍋中，加入適量水，上方在放上架子和臘腸和肝腸，也可以直接跟糯米一起蒸熟備用
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4. 乾香菇泡熱水後切絲，蝦米洗乾淨備用，豬肉絲用醬油醃一下，香菜切小塊 5. 熱鍋加油，爆香香菇絲、蝦米、豬肉絲，炒出香味後加入一點醬油調味
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6. 再加入煮好的糯米和油蔥酥拌炒均勻，最後加醬油適量調味 7. 將炒好的米糕放入鍋中或蒸籠中，表面鋪平
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8. 臘腸和肝腸切片，整齊排在米糕上，電鍋或大火蒸20分鐘 9. 最後放上香菜就可以香噴噴上桌囉!
小撇步
食譜。年菜~臘味米糕。簡單美味又好看
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番茄媽咪的料理: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/category/6929351
