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吳葉食堂
25 食譜 138 粉絲

上海菜飯

上海菜飯

描述

一鍋到底超簡單易學的上海菜飯
好吃快速 有肉有菜🍚
輕鬆用一鍋煮出大人小孩都愛吃的健康料理❤❤

24 說讚

食材

調味

步驟

  • 米跟臘腸、肝腸放到電鍋先蒸熟。

    米跟臘腸、肝腸放到電鍋先蒸熟。

  • 青江菜葉切細絲。

    青江菜葉切細絲。

  • 青江菜梗切小塊。

    青江菜梗切小塊。

  • 香菇切丁。

    香菇切丁。

  • 培根切絲。

    培根切絲。

  • 金勾蝦泡軟後切丁。

    金勾蝦泡軟後切丁。

  • 鍋內倒油。

    鍋內倒油。

  • 稍微熱鍋一下,下金勾蝦。

    稍微熱鍋一下,下金勾蝦。

  • 金勾蝦炒出泡泡後下香菇丁。

    金勾蝦炒出泡泡後下香菇丁。

  • 炒出香氣後下培根。

    炒出香氣後下培根。

  • 培根炒出焦香味,接著下青江菜梗。

    培根炒出焦香味,接著下青江菜梗。

  • 拌炒後加入鹽巴、砂糖、胡椒粉調味。

    拌炒後加入鹽巴、砂糖、胡椒粉調味。

  • 調味完成後,下青江菜葉,炒熟。

    調味完成後,下青江菜葉,炒熟。

  • 鍋內放入煮好的白飯並拌勻。

    鍋內放入煮好的白飯並拌勻。

  • 臘腸、肝腸切薄片。

    臘腸、肝腸切薄片。

  • 取一碗,底部擺入臘腸、肝腸。

    取一碗,底部擺入臘腸、肝腸。

  • 碗內盛入菜飯,盛裝時將飯壓緊實。

    碗內盛入菜飯,盛裝時將飯壓緊實。

  • 裝好後蓋上盤子。

    裝好後蓋上盤子。

  • 倒扣。

    倒扣。

  • 上海菜飯完成。

    上海菜飯完成。

小撇步

影音食譜連結:https://youtu.be/3V6rkCjNaPo

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吳葉食堂 25 食譜 138 粉絲

用天然無毒的鐵鍋 來傳遞幸福的溫度❤️ 鐵鍋玩花樣 能做的料理超乎想像

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