百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
TasteTastySauce
58 食譜 287 粉絲

輕鬆做年菜-簡易獅子頭

輕鬆做年菜-簡易獅子頭

描述

一道傳統的料理,是無數人的回憶,每個家每間餐廳都有不同的風格,不同的味道,試試看這種做法吧!

47 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材,煮湯的食材可以選自己喜歡的東西,不喜歡荸薺也可以不加

    準備食材,煮湯的食材可以選自己喜歡的東西,不喜歡荸薺也可以不加

  • 把蔥薑拍一拍泡水,加點米酒

    拍一拍泡水,加點米酒

  • 絞肉加入鹽和黑胡椒還有香油,再加入荸薺末,攪拌均勻

    絞肉加入鹽和黑胡椒還有香油,再加入荸薺末,攪拌均勻

  • 倒入一點剛剛泡蔥薑的水,攪拌均勻後水分會被吸完,再加一到兩次

    倒入一點剛剛泡的水,攪拌均勻後水分會被吸完,再加一到兩次

  • 加入玉米澱粉攪拌均勻,至有黏性

    加入玉米澱粉攪拌均勻,至有黏性

  • 捏成球狀

    捏成球狀

  • 大約180度炸至定型後,先放一邊

    大約180度炸至定型後,先放一邊

  • 熱鍋下油,把剛剛泡水的蔥薑撈出來炒一下

    熱鍋下油,把剛剛泡水的撈出來炒一下

  • 下香菇,蝦米,紅蘿蔔炒一下

    香菇,蝦米,紅蘿蔔炒一下

  • 加入糖後醬油從鍋邊淋下去

    加入糖後醬油從鍋邊淋下去

  • 把剛剛泡蔥薑的剩的水和泡香菇蝦米的水都倒進去,也可以加高湯,煮滾後下白菜和剛剛炸好的獅子頭,燉煮個約30分鐘,試吃看看再加點鹽調味

    把剛剛泡的剩的水和泡香菇蝦米的水都倒進去,也可以加高湯,煮滾後下白菜和剛剛炸好的獅子頭,燉煮個約30分鐘,試吃看看再加點鹽調味

  • 完成

    完成

1.2 萬 瀏覽
avatar
TasteTastySauce 58 食譜 287 粉絲

一個愛煮飯的吃貨 A foodlover who like cooking

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 酸辣湯 蒸蛋 三杯雞 餅乾 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 豆腐 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 湯麵 粽子 雞肉 南瓜 炒飯 玉米濃湯 家常菜 雞湯 花椰菜 排骨 涼拌小黃瓜 滷肉 義大利麵 杏鮑菇 番茄炒蛋 番茄 娃娃菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 打拋豬 糖醋排骨 高麗菜 茄子 瓜仔肉 高麗菜飯 櫛瓜 菠菜 白菜滷 低脂高蛋白 竹筍 早餐 四季豆 小黃瓜 炒麵 金針菇 台式泡菜 地瓜 雞胸肉