海陸聖誕餐 2020
描述
今年聖誕節很不一樣，少了大家庭相聚的時光，多了很多時間給自己，連平安夜餐都可以發揮創意。
最近發現家附近有非常優秀的鮮貨超市，第一次光臨就帶回了兩隻龍蝦。
今年聖誕節就來吃海陸大餐吧！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把奶油、蒜頭、鹽攪和好準備。 奶油量就是夠抹就好。 蒜頭視自己喜好增減。 鹽適量就好不要太多，海鮮本身已經有一定鹹度了。
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牛排放室溫15分鐘，擦乾。 平底鍋放少許幾滴油，鍋熱，牛排放入，兩面各煎約一分鐘。
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（煎鍋法） 大火煎好兩面上色後關火，用餘溫去熱熟內部，視喜好增減熱熟的時間。期間要翻面以免焦掉。 適合偏薄牛排、或喜好偏生的口感。
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（先煎後烤法） 烤箱預熱200度。 在平底鍋內兩面煎上色後，把牛排放入烤箱約5分鐘（五分熟）/7分鐘（七分熟）。 適合偏厚牛排。 拿出來後放入錫箔紙包起來，約5分鐘即可。（不太講究的話可省去這步驟）
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龍蝦對半切。 抹上攪拌好的奶油。
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烤箱預熱上下火200度。 龍蝦進去烤15分鐘，之後調上火220-250度烤表面約3分鐘。
