百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Olga's Corner
63 食譜 534 粉絲

香煎洋蔥豬排(扒)

香煎洋蔥豬排(扒)

描述

好想大口吃肉?想要吃肉?那這道菜真是美味開胃、又簡單啊!
要把洋蔥炒得又香又甜,豬排也要先拍鬆,鹹香入味,也是白飯殺手了!
https://www.facebook.com/olgacorner

84 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 醃製豬排前,先用刀背輕輕拍鬆豬排,纖維會被拍斷,較易入味。再用蛋白和一點太白粉搓揉豬排,然後加入少許醬油和米酒醃製15分鐘。

  • 先大火煎豬排,可封着肉汁,其間不要轉動它,因為豬肉未熟會黏著鍋底,大火煎30秒,然後轉小火煎,用鍋蓋蓋著。2分鐘後翻轉另一面,大火煎30秒後轉小火,慢慢地再煎2分鐘,豬排先拿起。

    先大火煎豬排,可封着肉汁,其間不要轉動它,因為豬肉未熟會黏著鍋底,大火煎30秒,然後轉小火煎,用鍋蓋蓋著。2分鐘後翻轉另一面,大火煎30秒後轉小火,慢慢地再煎2分鐘,豬排先拿起。

  • 把洋蔥放入炒軟。

    洋蔥放入炒軟。

  • 放入香菇,炒香炒軟。

    放入香菇,炒香炒軟。

  • 放入蔥白和大蒜進來炒。

    放入白和大進來炒。

  • 加入一點醬油和蠔油調味。

    加入一點醬油和蠔油調味。

  • 把豬排放進來,也加入剩下的綠蔥,炒個1分鐘左右就可以關火。

    把豬排放進來,也加入剩下的綠,炒個1分鐘左右就可以關火。

  • 美味就可以上桌囉!

    美味就可以上桌囉!

2 萬 瀏覽
avatar
Olga's Corner 63 食譜 534 粉絲

美食的角落是幸福的!!! 喜歡品嚐各式料理,也喜歡看到吃的人幸福的表情! 一起健康飲食~一起幸福吧! https://www.facebook.com/olgacorner

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 排骨 家常菜 竹筍 玉米濃湯 麻婆豆腐 番茄炒蛋 炒麵 櫛瓜 高麗菜 金針菇 雞湯 茄子 菠菜 早餐 馬鈴薯 炒飯 滷肉 涼拌小黃瓜 豆腐 南瓜 義大利麵 花椰菜 小黃瓜 糖醋排骨 雞肉 餅乾 香菇雞湯 粽子 湯麵 酸辣湯 高麗菜飯 地瓜 番茄 打拋豬 糖葫蘆 低脂高蛋白 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 四季豆 白菜滷 雞蛋豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 鮭魚 蒸蛋 雞胸肉