照燒鮭魚佐青江菜

Name: 照燒鮭魚佐青江菜 by KOKO好食光
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 去刺鮭魚排 250g; 鹽 1/2小匙; [照燒醬] 醬油 2大匙; 大蒜粉（香蒜粒） 1 大匙; [照燒醬] 白醋 1 大匙; 麵粉 2大匙; [照燒醬] 米酒 1 大匙; 青江菜 1把; [照燒醬] 蜂蜜 1 大匙; 白芝麻（裝飾用） 1 大匙; [照燒醬] 香油 1小匙; 青蔥花（裝飾用） 1 大匙; [照燒醬] 清水 3 大匙; 辣椒（裝飾用） 一點點

描述

🐟一鍋到底！十分鐘上菜🐟
富含Omega-3脂肪酸的鮭魚營養豐富，除了乾煎擠檸檬，作成鹹甜鹹甜的醬油口味其實更對台灣人的胃，起鍋前加入蔬菜稍微悶煮一下，不只下飯還很上相的主菜轉眼就完成啦～🎵
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收錄在：【第168週】一週菜單

77 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

去刺鮭魚排

250g
鹽

1/2小匙
大蒜粉（香蒜粒）

1 大匙
麵粉

2大匙
青江菜

1把
白芝麻（裝飾用）

1 大匙
青蔥花（裝飾用）

1 大匙
辣椒（裝飾用）

一點點

照燒醬

醬油

2大匙
白醋

1 大匙
米酒

1 大匙
蜂蜜

1 大匙
香油

1小匙
清水

3 大匙

步驟

材料如圖
青江菜保留梗縱向對切、青蔥切成蔥花備用。
取小碗混合「照燒醬」分組裡所有材料。
用廚房紙巾吸乾鮭魚上的水分
鮭魚切成小塊
混合麵粉、鹽和大蒜粉
把鮭魚塊放進去，均勻裹粉。
熱鍋用小火煎鮭魚。
四面都煎上色。
淋上照燒醬。
放入青江菜、蓋上鍋蓋，煮3分鐘。
開蓋再煮一下下，稍微收乾醬汁。
盛盤灑上白芝麻、蔥花、辣椒片裝飾。

小撇步

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2020/07/17 發表