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小熊🐻食記

38 食譜 639 粉絲

番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

描述

番茄牛肉酸酸甜甜孩子好愛，配上蛋包飯真是完美搭配，孩子食慾大開😄

202 說讚 2 一起做 2 留言

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

牛肋條

900g
番茄

3顆
洋菇

120克（約一盒）
蒜末

30克
薑末

15克
番茄糊（Hunts)

20g
番茄醬

20克
清酒（米酒）

50cc
高湯（水）

250cc
糖

1大匙
月桂葉

2片
鹽

適量

步驟

食材先準備好，牛肉切成約6公分長條，蒜、薑切末，洋蔥、番茄切塊
預熱鍋子煎牛肉，中大火煎到金黃移鍋到鑄鐵鍋
蒜末薑末炒香放入鍋內
洋蔥、洋菇、也稍微炒過再入鍋
放入所有的調味料拌炒，加入清酒好香阿☺️
加入高湯（水）開始燉煮，邊加鹽到適合鹹淡，約煮1.5小時至2小時
燉好的牛肉非常美味，可以作成孩子愛吃的蛋包飯、或牛肉義大利麵都很棒喔😄

小撇步

小技巧是牛肋條很油，我會晚上燉好，冰一個晚上，早上把上層牛油塊拿起，再熱來吃，油少很多，這樣也更入味好吃喔

1.6 萬瀏覽

2020/05/24 發表

小熊🐻食記 38 食譜 639 粉絲

這裡的食譜大多是設計給我的小朋友吃的，所以口味都會偏淡一些，喜歡的大人們可以自己再加重口味一些喔😉 ❤️IG: https://www.instagram.com/bear_beareat/

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有 2 個一起做

辰
好吃好吃😋謝謝分享

番茄燉牛肉：Helen 一起做

Helen
超好吃👍

留言

共 2 則

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作者小熊🐻食記
我沒有勾芡耶，如果要更濃稠，可以另外拿一個小鍋把水收乾一些，或勾點薄芡
4 years ago
黃儀方
想請問一下我煮出來的湯汁比較水我看蛋包飯上的湯汁比較濃請問是有勾芡嗎
5 years ago

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