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歐姆蛋豬肉咖哩飯

歐姆蛋豬肉咖哩飯

描述

咖哩的魔法,吃過的人就懂啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
(但戴牙套的人不要吃喔)

35 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把洋蔥逆紋切條狀、馬鈴薯和紅蘿蔔滾刀切塊備料用。
(圖片上沒有洋蔥,他跑去三溫暖了🧖‍♂️)

    先把洋蔥逆紋切條狀、馬鈴薯紅蘿蔔滾刀切塊備料用。 (圖片上沒有洋蔥,他跑去三溫暖了🧖‍♂️)

  • 我用的是Costco的梅花豬肉片,切成方便入口的大小。接著用熱水把它燙個兩三次👌🏻
(因為不想讓他入咖哩的時候有太多的雜質)

    我用的是Costco的梅花豬肉片,切成方便入口的大小。接著用熱水把它燙個兩三次👌🏻 (因為不想讓他入咖哩的時候有太多的雜質)

  • 把洋蔥炒到透明透後加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續翻炒。(大概5-10分鐘)

    洋蔥炒到透明透後加入紅蘿蔔馬鈴薯繼續翻炒。(大概5-10分鐘)

  • 加入650ml的水,開中火煮到沸騰後轉小火蓋上鍋蓋,讓馬鈴薯紅蘿蔔變軟(到筷子可以戳下去的程度)

    加入650ml的水,開中火煮到沸騰後轉小火蓋上鍋蓋,讓馬鈴薯紅蘿蔔變軟(到筷子可以戳下去的程度)

  • 待食材熟透,放入肉肉!
因為先前有用熱水燙好幾次,所以再放入咖哩塊前下鍋再煮一下就可以了!

    待食材熟透,放入肉肉! 因為先前有用熱水燙好幾次,所以再放入咖哩塊前下鍋再煮一下就可以了!

  • 關火放入咖哩塊,利用餘溫把咖哩塊融化。期間不要忘記攪拌喔~
融化的差不多後,開小火把咖哩煮到濃稠
(可以依照自己的喜好決定濃稠度,但不要忘記要攪拌,避免馬鈴薯黏鍋底燒焦)

    關火放入咖哩塊,利用餘溫把咖哩塊融化。期間不要忘記攪拌喔~ 融化的差不多後,開小火把咖哩煮到濃稠 (可以依照自己的喜好決定濃稠度,但不要忘記要攪拌,避免馬鈴薯黏鍋底燒焦)

  • 再來我就忘記拍照惹ʕ •ᴥ• ʔ
1、花椰菜切朵之後燙熟瀝乾擺盤
2、熱鍋下油,蛋記得打散,小火煎到蛋半凝固,稍微用筷子捲一下(但我失敗了)關火悶一下之後就可以盛盤囉!

    再來我就忘記拍照惹ʕ •ᴥ• ʔ 1、花椰菜切朵之後燙熟瀝乾擺盤 2、熱鍋下油,蛋記得打散,小火煎到蛋半凝固,稍微用筷子捲一下(但我失敗了)關火悶一下之後就可以盛盤囉!

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很想煮但吃不多的少女 3 食譜 18 粉絲

不知道哪天突然愛上了下廚 但刀功、知識可能還是很不足 還在默默學習的小女子(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 歡迎多多指教

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