百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小磨坊
小磨坊
724 食譜 3,449 粉絲

美式炸雞

描述

用醃肉粉醃漬後的雞腿，肉質更軟嫩。美式炸雞除了肉質軟嫩多汁之外，外層立體的鱗片感更是咬下時，卡滋卡滋的口感呈現，因此美式炸雞在裹粉時，會透過乾濕乾的沾粉方式，使外皮更立體酥脆。

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
沾粉
粉漿
裹粉
配料

步驟

  • 雞骨腿劃刀、馬鈴薯切條。 雞骨腿用醃料醃1-2小時。

    雞骨腿劃刀、馬鈴薯切條。 雞骨腿用醃料醃1-2小時。

  • 自醃料中取出雞骨腿，並使雞骨腿完整沾附脆皮鱗片炸雞粉。 將沾附脆皮鱗片炸雞粉的雞骨腿，完整沾附粉漿。

    自醃料中取出雞骨腿，並使雞骨腿完整沾附脆皮鱗片炸雞粉。 將沾附脆皮鱗片炸雞粉的雞骨腿，完整沾附粉漿。

  • 再將沾附粉漿的雞骨腿裹上一層脆皮鱗片炸雞粉，製造出鱗片感。

    再將沾附粉漿的雞骨腿裹上一層脆皮鱗片炸雞粉，製造出鱗片感。

  • 將炸油油溫加熱至160-165雞骨腿炸10分鐘後取出。

    將炸油油溫加熱至160-165雞骨腿炸10分鐘後取出。

  • 再將油溫加熱至180度，放入雞骨腿炸40秒-1分鐘，讓炸皮顏色呈現金黃色。

    再將油溫加熱至180度，放入雞骨腿炸40秒-1分鐘，讓炸皮顏色呈現金黃色。

  • 炸雞撒上香辣椒鹽粉和墨西哥番椒，並搭配炸過的馬鈴薯一起食用即可。

    炸雞撒上香辣椒鹽粉和墨西哥番椒，並搭配炸過的馬鈴薯一起食用即可。

小撇步

醃漬的雞骨腿，炸皮更能扒附在肉上喔!

1.1 萬 瀏覽
avatar
小磨坊 724 食譜 3,449 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 小黃瓜 湯 高麗菜 地瓜 瓜仔肉 炒麵 粽子 竹筍 糖葫蘆 家常菜 雞湯 早餐 番茄 杏鮑菇 蒸蛋 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 茄子 馬鈴薯 鮭魚 菠菜 櫛瓜 湯麵 豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 麻婆豆腐 雞肉 義大利麵 花椰菜 糖醋排骨 三杯雞 台式泡菜 低脂高蛋白 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 打拋豬 金針菇 白菜滷 排骨 炒飯 南瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 餅乾 酸辣湯 滷肉 雞蛋豆腐