維多利亞海綿蛋糕
份量
6
人份
食材
步驟
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用奶油塗抹蛋糕模， 並在底部舖上烘焙紙 烤箱預熱至170°C / 340°F。
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在一個大碗裡,用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖,直至泛白和蓬鬆
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然後雞蛋一次一個加入, 用手動攪拌器中速攪拌 並加入香草精 攪拌均匀
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再加入過筛後的麵粉,泡打粉和塩
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用攪拌器低速攪拌 至蛋糕麵糊混合均匀
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將蛋糕麵糊均勻地分在兩個蛋糕模 170°C / 340°F 烘烤20-25分鐘, 直到頂部呈金黃色 或者竹籤插入中心是乾淨的
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將蛋糕放在金屬架上冷卻大約5-10分鐘, 然後再將蛋糕從蛋糕模中取出 放在金屬架上直到完全冷卻.
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將草莓醬抹在蛋糕上， 然後在上面加上鮮奶油
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然後將另一個蛋糕放在上面， 在上面撒上糖粉。
