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Nicole Cheng
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維多利亞海綿蛋糕

維多利亞海綿蛋糕

描述

海綿蛋糕是甜點中基本中的基本,但要知道越簡單的東西要做得好也是非常不容易。更是需要技巧。

維多利亞海綿蛋糕是一種經典英式甜點,由海綿蛋糕,忌廉還有草莓結合而成。鬆軟的蛋糕,加上綿滑的忌廉和新鮮的草莓,好吃極了。

https://nicolelovesharing.blogspot.com/2017/08/blog-post.html

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食材

蛋糕體
蛋糕餡

步驟

  • 把牛油塗在蛋糕模的模底和模邊

  • 把烤箱預熱至180度

  • 把鷄蛋和砂糖打至蓬鬆,打到蛋液可以劃綫即可

  • 把自發粉過篩然後拌進蛋液里

  • 然後把融化了的牛油拌進去

  • 倒進模具後放進烤箱烘烤25分鐘,烤完後放一旁攤涼

  • 攤涼後把蛋糕橫切一半,草莓切片

  • 把忌廉加糖打至企身

  • 組裝蛋糕:先把一半忌廉塗在蛋糕上,鋪上切好的草莓,再鋪上忌廉,最後把蛋糕片和尚即可。

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