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栗子廚房
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地瓜照燒雞

地瓜照燒雞

描述

簡單食材做出健康又下飯的料理，快速又好吃

101 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 雞腿肉切成塊 蒜頭切成丁或泥狀 加入醬油、糖、米酒、胡椒粉醃10分鐘 我還加了黑糖比較香

    雞腿肉切成塊 蒜頭切成丁或泥狀 加入醬油、糖、米酒、胡椒粉醃10分鐘 我還加了黑糖比較香

  • 花椰菜洗乾淨 切成一口大小 用微波爐熱1分鐘左右備用

    花椰菜洗乾淨 切成一口大小 用微波爐熱1分鐘左右備用

  • 地瓜洗乾淨，不要去皮比較好吃 因為地瓜比較不易熟，所以先下鍋 切成小塊，開大火煎到變金黃色

    地瓜洗乾淨，不要去皮比較好吃 因為地瓜比較不易熟，所以先下鍋 切成小塊，開大火煎到變金黃色

  • 倒入醃好的雞腿肉大火炒一炒

    倒入醃好的雞腿肉大火炒一炒

  • 雞肉快熟的時候加入花椰菜和辣椒切片

    雞肉快熟的時候加入花椰菜和辣椒切片

  • 均勻拌炒 如果湯汁不夠，可加一點水跟醬油 如果想要濃稠醬汁，可關火加入勾芡水，再開火攪拌一下

    均勻拌炒 如果湯汁不夠，可加一點水跟醬油 如果想要濃稠醬汁，可關火加入勾芡水，再開火攪拌一下

  • 鋪在飯上 灑上白芝麻和香料就完成了

    鋪在飯上 灑上白芝麻和香料就完成了

小撇步

1.可用乾淨菜瓜布刷一刷地瓜皮
2.沒有辣椒可以改成紅椒顏色漂亮
3.醬油容易焦，可以先放一半醃雞肉，放花椰菜的時候再放一半
4.因為地瓜吃起來比較乾，可以最後加一點醬油跟水的勾芡，淋在飯上才好吃

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